Curcuma longa

மஞ்சள் (குர்குமா லோங்கா) இஞ்சிக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பல்லாண்டுத் தாவரம் ஆகும்; அதன் மஞ்சள் நிற கிழங்குகள் உணவு, மருத்துவம் மற்றும் இயற்கை சாயம் ஆகியவற்றில் பயன்படுகின்றன.