Curcuma longa

हळद (कुरकुमा लोंगा) ही आल्याच्या कुळातील बहुवर्षायू वनस्पती असून तिच्या भूमिगत गड्ड्यांचा उपयोग मसाला, औषध आणि नैसर्गिक रंग म्हणून केला जातो.